Sate Babi bawah pohon memang maknyus dan menggoyang lidah kita dengan mantapnya. Entah siapa yang mempelopori awalnya, seingat saya sate Babi bawah pohon yang legend alias rasanya maknyus dan selalu ramai pembelinya itu yang berada di perempatan jalan menuju pantai seseh lalu di pertigaan Legian, pertemuan antara jalan Patih Jelantik dengan jalan Sriwijaya, didepannya Pura Dalem Kahyangan Desa Adat Legian. Yang berada di pertigaan sekarang entah hilang kemana, apakah pindah ataupun tutup kamipun kurang tahu, apalagi kurang tempe #eh.
Sate Babi merupakan kuliner yang tidak bisa lepas dari kehidupan masyarakat di Bali. Dalam upacara adat maupun agama, sate babi merupakan menu yang tidak bisa lepas dari dalam menu penyajian. Bahkan sekarang sudah merambah ke street food.
Nah Sekarang ada Sate Babi bawah pohon yang enak dan maknyus tetapi belum terlalu ramai. Awalnya sate babi ini berada dibawah pohon disebelah Pura desa Padang Luwih, akan tetapi karena ada pemugaran pura serta areal pohon dibangun pagar maka dia pindah ke selatan, masih dibawah pohon juga, awalnya pohonnya besar, sekarang pohonnya tidak terlalu besar. Tepatnya didepan Warung Mina Dalung. Kalau dari Air Terjun Yeh Hoo, Air Terjun Bayu Wana Amertha menuju Kuta pasti ngelewati sate Babi ini. Buka sedari pagi sekitar jam 10 sampai sore jam 5, tapi sebelum jam 5 biasanya satenya sudah habissssss….. siap-siap gigit jari kalau telat kesana. Apalagi kalau rencananya buat bekal ke pantai Green Bowl.
Dengan bangunan non permanen berbentuk kotak persegi, mereka meletakkan alat-alat untuk memanggang, tempat sate yang masih mentah, lalu tempat sambal, ketupat, dan lain-lain. Sate Babi yang masih mentah berwana merah karena sudah diberikan bumbu. Jadi mereka memanggang satenya dihadapan para pembeli. Hembusan asap dari pemanggang sate akan menggelitik setiap pengendara yang lewat dan mengundang untuk berhenti serta menancabkan gigi mereka di keempukan sate Babi.
Sate Babi Bawah Pohon dikenal dengan dagingnya yang empuk serta dengan bumbunya yang pedas manis, kalau kurang manis sich bisa makan sate babinya sambil lihat kita yang manis ini. Penyajiannya menggunakan piring yang terbuat dari anyaman lidi pohon Kelapa yang biasa disebut Ingka di Bali, lalu diatasnya ditaruh kertas minyak sebagai alas untuk sate dan kawan-kawannya, satu porsi siap untuk diberikan ke pelanggan. Pemakaian Ingka dan kertas minyak membuat penjual mengurangi kegiatan cuci piring. Satu porsi sate babi ini terdiri dari 7 tusuk sate babi dengan potongan ketupat serta sambal tomat ditambah dengan garam yang dicampur dengan potongan cabe rawit. Ini adalah ciri khas dari setiap sate babi bawah pohon, garam dengan potongan cabe rawit. Membuat menyantap sate babi menjadi lebih maknyus. .Awalnya ketika diberitahu teman saja sudah bikin ngiler, apalagi ketika sudah berhadapan langsung dengan sate Babinya. Nggak bakal rela kalau ada yang coba-coba ngambil satu tusuk satenya. Kalau cuma tusuk satenya aja sich kita kasi dahhh…rela kok kalo tusuknya. Eits nggak ada sendok ya, gunakan tusuk satenya buat menusuk ketupat buat disuapkan ke mulut kita. Boleh kok suapin ehem…ehem… yang disebelah…. hahahahha
Eits jangan lupa duduk ya karena keasyikan mengunyah sate. Okeh disini kita tidak akan menemui meja ataupun tempat duduk yang fancy, disini cuma disediakan tempat duduk kecil dari plastik berwarna biru. Mirip lah sama tempat duduk yang dipakai sama adik-adik kita di taman kanak-kanak. Atau kita bisa duduk diatas rumput, berada piknik di padang alang-alang. Hahahahha. Mungkin Sate Babi Bawah Pohon ini bukan merupakan makanan bagi semua orang dikarenakan berada di tepi jalan. Kami sering menemui orang yang tidak mau makan di tepi jalan karena alasan kesehatan.
Sate Babi sebenarnya banyak dijual di Bali, dari yang kelas atas yang disajikan di resto-resto mahal, bahkan sampai yang di pinggir jalan ala-ala street food. Yang membedakan mereka adalah rasa bumbunya yang pedas manis itu. Kami lebih memilih Sate Babi Bawah Pohon di Banjar Gaji ini karena rasanya yang enak dan belum terlalu ramai. Sempet ngobrol sama yang punya, ternyata mereka membuat sendiri bumbunya, jadi tidak membeli bumbu sate yang sudah jadi. Ditambah pengerjaan pun mereka lakukan sendiri, dari pemotongan daging sampai penusukan daging. Rasa pun terjaga karena dari proses daging dan bumbu dilakukan sendiri. Jadi keingetan ada seorang temen yang pernah bilang soal politik penjual sate. Ternyata maksudnya adalah semua pekerjaan dilakukan sendiri oleh penjual sate. Tapi itu yang membuat rasa mereka terjaga dan tetap nikmat.
Pembeli yang kami lihat kebanyakan warga lokal, kalau dibandingkan dengan Sate Babi Bawah Pohon legian dan Di perempatan menuju pantai Seseh yang banyak pembelinya adalah wisatawan mancanegara. Mungkin karena lokasinya yang di Banjar Gaji tidak termasuk daerah tujuan wisata.
Tusuk sate berserakan diatas piring kosong, cacing diperutpun sudah tidak bernyanyi, saatnya membungkus dua porsi sate Babi untuk dibawa pulang, biar bisa dimakan sambil santai dirumah. Ah dasar perut gembul. Munkin perlu dirubah dari Putu Eka Jalan Jalan menjadi Gembul Jalan Jalan dan Makan. hahahahahha
wew lagi makan makan nih critanya.. boleh dong kirimin yang sate ayam xixixi
Bukan makan makan sich mbak Risna, tapi kelaparan. Hahahahah… Sayangnya disini belum nemu sate ayam yang enak lho…
request kalau gitu bli hihi..
Kalau satenya enak, walau pindah kemana pun akan tetap dicari, laris manis teus.
Kalau itu di Jakarta pastinya sudah kena gusur ya, menempati lahan trotoar.
Jadi penasaran sama satenya, kira-kira sama sate kambing legit atau menggigit mana?
Nggak menempati lahan trotoar kok mas, itu sudah masuk ke area halaman rumah gitu kok. Kalau sate Babi legitnya beda mas, harus dicoba dulu, biar bisa merasakan bedanya
Wah,, menggiurkan kelihatannya. Babi ada sate nya juga yaa, kirain cuma jd gule atau tongseng gitu
Bagi aku sich super menggiurkan. Pokoknya bikin ngiler
sate sekarang banyak variannya bahkan buahpun ada satenya
Buah apa yang jadi sate?
ulala,, liat tampilannya menggugah selera hampir sama dengan sate sapi yaaa.. btw emang daging babi disana nomor 1 kang di bali.. apalagi bumbunya enak ditambah pakein cabe.. enakkkkk
Kalau di Bali, daging babi memang no. 1 , secara pada doyan ya..hehhehe
hihihi iaaa kak,, temen aku juga yang udah netep disana pasti paling demen makan sate mbabi katanya maknyos hihihi
Super maknyosss…….aku biasanya habis dua porsi sich. Kalau satu porsi itu berasa kayak cemilan jadinya. hahahahha
Seenak apapun satenya tetep aku ga bisa coba haha.
cukup ngiler aja deh disini, atau aku minta bumbu satenya aja deh,
kayaknya enak banget di cocol cocol huhuhu
Hehehehh maaf lho mas sudah bikin ngiler….. Nanti aku kasi yang lain dech makanannya
Pastinya saya gak mungkin makan kuliner ini. Tetapi, makan di bawah pohon rindang apalagi anginnya sepoi-sepoi memang nikmat 🙂
Betul banget mbak, dibawah pohon dengan angin sepoi sepoi itu bukan kombinasi yang pas, perut kenyang jadilah ngantuk
Ternyata ada sate babi juga, ya..baru tahu..hihi
Iya mbak, memang tidak terlalu banyak menyebar kalau sate yang satu ini
saya pernah lewat depan Sate Babi Bawah Pohon pas kelilingan jalan kaki di sekitar sana. Baunya ya ampuuun, sedap benar. Pas lihat juga tampak sedap, orang-orang tampak nikmat menikmati sajian ini. Cuman sayang, saya tidak makan jenis daging ini. Tapi menarik aja melihat lahapnya orang-orang makan.
Mohon maaf baunya sudah bikin ngiler mas, hehehheeh
warna dagingnya merah banget…pasti hoot ya rasanya…
rasa hot nya bikin nagih mas, ndak pedes banget kok
*glek! Jadi ingi makan sate kalau baca pendeskripsiannya, huhu… Unik ya Bli tusuknya pipih begitu.
sodorin satu porsi sate….heheheh….. iya tusuknya pipih begitu
saya hanya mampu tengok sahaja 😉
banyak tempat yang jual sate ini?
Lumayan banyak yang jual, tetapi tempatnya bukan dibawah pohon serta tidak banyak yang enak
Bli di potongan cabenya kok dikasih garam juga, apa satenya masih kurang asin?
Satenya sedikit pedas dan manis sebenarnya mas, jadi kalau yang pengen berasa lebih seimbang rasanya dicocol pake garem sama cabe
foto fotonya mengundang nafsu makan,
Sodorin lebih banyak photo… xiixixixixx
Huahahahah kalau yang ini saya tidak bisa komen banyak 😀 qiqiqiqiqiq.
aduh maaf lhooooooo….. sampe ndak bisa komen hehehehe
Suatu usaha kalo udah banyak yang cocok, kemanapun pindah lokasi tetap dicari,ya …
Kalo pepatah wong Jowo bilang, kadung tresno 😁
Nah bikin usaha yang bikin banyak orang itu cocok itu kadang agak suker ya mas, tergantung “kotoran” tangan kita kali ya…heheheh
Usaha semacam kuliner, salon atau barber, kerajinan tangan kalau diperhatikan tergantung tangan seseorang ya, bli …
Satu jenis masakan, dimasak oleh 2 tangan orang berbeda … , bisa berbeda pula rasa masakannya.
Betul ngga ?.
Betul mas, usaha usaha seperti itu memang tergantung tangan, walaupun resepnya sama tapi pasti hasilnya beda
Waaa mau satenya tapi sate ayamnya dong bliii
Akunya yang garuk-garuk kalau ditanyain sate ayam yang enak di Bali. hahaha semoga nemu sate ayam yang bisa aku rekomen ya
Kuliner wajib setiap mudik ke Bali nih
Kalau belum makan sate yang satu ini, belum lengkap rasanya mudik hahaha
Penasaran euy pengen nyoba bikin sendiri, tapi selalu aja beda rasanya hiks
Kapan mudik lagi mbak? yuk ah kita nyate bareng
Astaga ke sana waktu itu nyari-nyari yang begini nggak nemu-_-
Liat postingan influencer di instagram katanya sate ini enak dan lumayan terkenal, ternyata bener yhaa hahaha
Enakkkkkkk banget… Seriussssss…..
hi hi hi … orang jowo jarang dan gag pernah denger sate babi, ternyata di sono [BALI] ada juga sate babi 🙂 … misal mas putu eka jalan-jalan ke Jowo silahkan lewat boyolali – salatiga ada sate kerbau , tapi saya lom pernah nyoba lhoooh … lihat kerbaunya saja sudah takut hik hik hik …
Wahhhhh saya juga pengen icip sate kerbau, dibali hampir ndak ada yang jual sate kerbau
Weleh weleh.. Kok nampaknya nikmat sekali yah mas. Apalagi mas Putu Eka jago banget motretnya.. daku sampai ngiler.
Tapi nganu, aku ora boleh makan ginian huhuhu. Mau makan sate kambing darah tinggi, yowis sate kikil ajalah ehehehe
Hahahahha ya sama aja kalau makan sate kikil tetep aja darah tinggi mas. #ngakakgulingguling
Foto2nya keren mas! Aku pernah tinggal di Bali lho… Dulu sebelum jogjatv bnr berdiri, kami belajr dulu sama tmn2 di Balitv. 3 bulan kerja bareng di Gedung pers ketut nadha itu..
Aduh..jadi kangen bali..
Ayo ke Bali lagi mbak, temu kangen sama temen-temen di BaliTV
Pernah nyobain sekali dan emang enak banget. Hahahha.
Duh jadi kangen bali deh.
Kalo soal babi mah bali emang juaranya!
Kulinernya enak2 😀
Yuk kita kunyah lagi itu sate babi sampai tidak bersisa kak
Duhh menggiurkan keliatannya, cuma aku ga bisa makan babi. Hahaha. Itu penyajiannya unik juga pake cabe sama garam. BTW kalo kegusur lagi, ribet itu mesti cari pohon lagi hahaha
Hahahaha…betul ribet cari lokasi yang ada pohonnya biar tetep namanya sate babi bawah pohon. hahahhaha
Baru lihat fotonya aja udah bikin ngiler ya …
walaupun saya tidak makan jenis daging yang satu ini, tapi lihat orang orang makan gitu seneng banget ^^ hehe
Super lahap kak kalau lihat orang lagi makan ini
kalau ditempat lain, satenya begini juga ke mas?
Ndak terlalu banyak sate yang mirip seperti ini sich kak
Wkwk… Gua komentar gitu aja yah hehehe
Gw balesnya Hahahahahha aja ya… heheheheh
Aroma dan dagingnya bikin ngecesss. Wah boleh tuh mas, ditulis di blog kuliner khas bali yang sering disajikan dalam acara ritual keagamaan.
terima kasih untuk usulannya kak
waa ada review makanan haram ,hehe
pas lewat sekitar Udayana, aku pernah liat beberapa penjual sate babi ini kebul2 manggang sate
dan emang harus di depan pembelinya ya
kadang emang dengan bumbu sendiri jadi ada yang khas, gak monoton rasanya
endes banget itu…
Bumbunya sebenarnya kunci dari sate ini, kalau bumbunya ndak pas rasanya juga jadi amburadul
Daging Babi katanya lebih lembut ya Mas. Apa bener?
Soal lembut atau nggaknya sich tergantung cara pemasakan aja kak
Bli..satenya terlihat menggoda, apalagi sambalnya itu..jadi ngiler deh
Sodorin tissue buat lap ilernya…. hehehehhe
Kalau ke Ende, di sini ada dua atau tiga begitu warung daging babi, bahkan rumahs aya deket sama lokasi yang disebut pak-babi (tempat jualan daging babi) hehehe. Kadang saya dipanggil gini sama tetemen: Miss Pakpig :p *jangan ngakak luuu* :p
Ditunggu pos selanjutnyaaaa …
Duhhhhhh kasian lho cantik-cantik gini malah dipanggil Miss PakPig…. pengen ngakak sich sebenarnya tapi takut kualat hihihihihi….
Waduh mantab x itu sate. Saya kalau ke Flores makannya daging babi panggang asap, atau bakar bara langsung. Mantab itu sate, harus coba memang …
Satu porsi harga berapa?
Simpel sx ya tempat jualannya. Kaya warung jajanan anak2 SD aja gitu.
Satu porsi cukup 10 ribu saja kak, murah meriah kalau dibilang disini.
Tempat jualannya memang super simple, yang penting cita rasanya maknyussssss
Tusuk satenya unik. Baru liat model begitu jadi enak saat dipegang kali ya?
Saya kok malah ingat film horor ya habis baca ini.
“Bang. Sate, Bang.”
Hahaha
Ya serem kalau diingetnya malah film horor kak…
Yang penting rasanya maknyussss….
Wah, Sate Babi Bawah Pohon rasanya memang juara! Dagingnya padat tapi teksturnya tetap empuk. Jadi kangen kulineran lagi di Bali. 😀
Bikin nambah lagi seporsi ya kak kalau sudah makan.
Ayolah kak kulineran lagi ke Bali, biar puassss….
Pesan yang sate kambing ada bli? Hehehe
Hahahahahha ya ndak ada kak, kan spesial daging babi aja ini
Kalau dibanding-bandingkan dengan daging, daging babi itu lebih mirip daging apa?
Ya kalau dibandingkan sich lebih mirip daging sapi kak, tapi rasanya tetep berbeda sich. lebih enak daging babi rasanya
Ngerti sekarang kenapa kalau temanku datang ke bali dia bela-belain mampir beli sate babi bawah pohon. Tampilannya emang cantik ya..tapi cuman boleh dilihatin LOL
Yah kak, kok cuman boleh dilihatin doank…maaf ya kak
ikut menyimak dengan seksama kak, ceritanya sangat menarik, 🙂
Ditunggu kak cerita-cerita lainnya yang lebih menarik lagi nantinya
Ini enak bener asli! Gue udah coba sendiri. Tapi sayang.. dikit banget per tusuknya. WKWKWKWKWKKW :v
Ditambah donk kak porsinya biar puasssss…. hahahah